Chef de Cuisine à Paris

Envie de passer un cap et de construire quelque chose qui a du sens ? Au Bon Accueil est une maison parisienne fondée en 1870, à deux pas de la Tour Eiffel. Une adresse à laquelle certains clients restent fidèles depuis des années et reviennent lorsqu’ils reviennent à Paris. Notre ambition est de ...

Dans le cadre de notre activité, notre charcuterie-traiteur située dans le 5ᵉ arrondissement de Paris recherche un chef de cuisine expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe. Spécialisés dans la charcuterie artisanale et les plats cuisinés à emporter, nous accordons une importance particulière a...

RESTAURANT TENDANCE, CONCEPT CUISINE ORIENTALE Envie de prendre les commandes d'une cuisine au sein d'un lieu atypique et hors du commun, au cœur de Paris ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine orientale et animé(e) par l'envie de faire vivre une belle expérience culinaire. VOTRE MISSION Vous pilotez la cuisine au quotidien et veillez à la qualité des plats, préparés à partir de produits frais. Vous encadrez et fédérez votre équipe, organisez le travail et les mises en place, et garantissez un service fluide et régulier. Votre créativité vous permet de faire évoluer la carte tout en respectant l'identité de la maison. Organisé(e) et réactif(ve), vous savez garder le cap pendant les services et accompagner votre brigade. ORGANISATION DU POSTE 3 services en continu et 2 services en coupure 2 jours de repos consécutifs Vous avez une solide expérience en cuisine orientale, le goût du management et l'envie de vous investir dans une adresse singulière ?

Le restaurant Mian fan Kaiten situé au 31 rue de Mogador à Paris (75009) recrute une ou un chef cuisinier(ère) spécialisée dans la cuisine traditionnelle japonaise (sushi/maki) en CDI. Compétences souhaitées : minimum 5 années d'expériences dans la restauration japonaise. Exigence : Vous devez parler couramment le chinois (niveau bilingue) car la communication avec l'équipe et la lecture des fiches techniques est chinoise. La rémunération : Vous débuterez à 2400€ - 2600€ brut mensuel + avantages. Être opérationnel immédiatement pour travailler dans le restaurant environ 39h par semaine minimum. Mian Fan Kaiten est un nouveau restaurant chaleureux situé à Paris tout près du théâtre de Mogador (75009). Nous proposons une cuisine japonaise authentique faite maison. Pour accompagner notre équipe de passionnés en cuisine, nous recherchons notre futur Chef Cuisinier(ère). Missions : Vous participez activement à la vie du bistrot et à la satisfaction de nos clients. Vos missions principales : La mise en place, l'envoi des services (réaliser et dresser les plats chauds et froids de la carte), la gestion des stocks et l'hygiène (veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène ainsi qu'au nettoyage de votre poste de travail). Nous offrons une ambiance de travail dynamique, bienveillante et multiculturelle, prise en charge des transports à 50% (pass Navigo), une mutuelle d'entreprise avantageuse.

Description du poste : Notre terrain de jeu pour ce défi ? Le mythique Tennis Club de Paris. Au coeur d'un écrin de verdure et au milieu des terrains de tennis, nous pilotons l'activité du restaurant et du bar de ce club prestigieux. Notre établissement, ouvert à tous, propose une cuisine traditionnelle, fraîche et « fait maison » au quotidien. Du déjeuner rythmé en salle ou en terrasse, au brunch dominical convivial, jusqu'aux privatisations d'événements (dîners assis ou buffets), nous faisons vivre une expérience de service d'exception à nos membres comme aux clients de passage. Bras droit du Chef de cuisine, nous recherchons notre futur(e) Second de cuisine H/F Horaires : 9H - 16/18H ou 10H/13H - 23h Rémunération : 36 000€/brut annuel Contrat : CDI 39H Localisation : Paris 16ème Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s Description du profil : Construisons ensemble le projet qui vous ressemble Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe L'Académie&Co c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

**Chef de Cuisine (H/F) - FITZGERALD** **Votre Mission:** En tant que Chef de Cuisine vous incarnerez l'excellence culinaire et managériale, en co-pilotant la création et l'exécution des menus avec notre Chef Exécutif, tout en veillant au respect des standards élevés de qualité et d'hygiène. Vous ...

Nous recherchons un Sous Chef pour le Grand Café, restaurant du Grand Palais. Assister le Chef dans l'encadrement des équipes et assurer la communication entre les collaborateurs : commis, chef de partie, pâtissier Être responsable de l'organisation et de la préparation des prestations culinaires Maintenir les objectifs de ratios en coordination avec le Chef Contrôler les livraisons avec assiduité Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine Veiller à la propreté de l'espace de travail, à l'état de l'équipement et du matériel Rigueur dans la gestion de son activité Passion Créativité et dynamisme Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson Proactivité Autonomie Curiosité Esprit d'équipe Très bonne communication

Description : OFFRE D'EMPLOI - CUISINIER POLYVALENT PETIT-DÉJEUNER (H/F) HÔTEL LITTÉRAIRE LE SWANN - PARIS 8E / HÔTEL 4 ÉTOILES Nous recherchons une personne polyvalente pour assurer le service du petit-déjeuner et contribuer au bon fonctionnement quotidien de l'hôtel. VOS MISSIONS : * Préparation simple et cuisson des produits, mise en place et réassort du buffet. * Plonge et nettoyage de l'espace petit-déjeuner. * Respect des règles d'hygiène, des DLC et suivi de la traçabilité. * Réception, rangement des livraisons, inventaires et transmission des besoins de commande à la direction. * Réassort des minibars et des eaux filtrées dans les chambres. * Participation au nettoyage des espaces publics de l'hôtel. Les tâches sont réparties entre deux personnes, dans un esprit d'entraide et de travail en équipe. VOTRE PROFIL : Vous êtes dynamique, organisé(e), ponctuel(le) et appréciez le travail en équipe. Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus, mais la motivation et le sérieux sont essentiels. CONDITIONS : * CDI - 39 heures par semaine * Poste le matin uniquement : 6h00-14h30 * Rémunération sur une base proche du SMIC, selon la classification conventionnelle applicable * Prise de poste à convenir plus tôt que possible VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE UNE ÉQUIPE À TAILLE HUMAINE ? Adressez-nous votre CV et quelques mots sur votre motivation. Profil recherché : Une première experience en cuisine et formation HACCP souhaité.

L'ITEP Éveil est un établissement médico-social accueillant en journée 20 enfants de 5 à 15 ans présentant des difficultés psychologiques et des troubles du comportement affectant leur socialisation et leurs apprentissages. Dans une démarche inclusive favorisant leur scolarisation, l'établissement propose un accompagnement thérapeutique, éducatif et pédagogique mobilisant l'ensemble de l'équipe pluridisciplinaire. Les enfants prennent quotidiennement leurs repas sur place. Sous l'autorité du Directeur d'établissement et de la Cheffe de service, le cuisinier a pour mission d'assurer la préparation et le service des repas en se conformant aux règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Il est chargé de : Réaliser les préparations culinaires destinées au repas Adapter les productions aux régimes spécifiques (textures modifiées, allergies, etc.) Control qualitatif et quantitatif à la réception des marchandises Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires. Veiller au respect de la chaîne du froid Appliquer strictement la réglementation HACCP et les procédures internes Réaliser les autocontrôles (températures, enregistrements, traçabilité) Respecter les règles, les consignes, normes et procédures opérationnelles Nettoyer et désinfecter les locaux, équipements et matériels de production Savoirs : Maîtriser les règles propres à la restauration collective et la méthode HACCP Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits. Connaître les règles de sécurité de l'utilisation des produites et matériels Savoir-faire : Application des règles d'hygiène et de sécurité, Qualités d'organisation, de rigueur et d'adaptation, Sens du travail en équipe et en transversalité, Respect des procédures validées par l'Institution. Savoir-être : Qualités d'écoute et de discrétion, Qualités relationnelles, Disponibilité. CAP ou BEP Cuisine ou BAC Pro Cuisine ou tout autre Diplôme ou certification en lien avec les missions demandées

Sodexo Live! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Participez à l'aventure culinaire du Bistro Parisien , au pied de la Tour Eiffel ! Au cœur de la capitale, entre la Seine et la Tour Eif...